八、教学过程

[导入新课]：从古至今，文人墨客不知写了多少与酒有关的诗词，哪位同学能给其他同学吟颂一首与酒有关的诗词？

（设计意图：由我国悠久的酒文化引入）

[情境创设]：1、阅读资料：中国酿酒史与酒文化。

          2、列举一些常见酒精饮料中的酒精含量。

3、上网查阅酒的酿造方法：http://hi.baidu.com/qiancaohong/blog/item/c0b494ef55ed8e17fcfa3c0e.html

     4、假酒的危害：提供网站：http://www.wst.net.cn/history/2.26/1998_2.htm

     5、介绍判断司机是否酒后驾车的方法，讲述酒后驾车的危害。

     6、乙醇燃料、医用酒精等

[提出问题]:1、用哪些物质可以生产酒精？

           2、举例说明酒精的出现对人类的生产、生活产生了什么影响？

[学生活动]根据自己的知识积累和同学间的交流讨论，得出结论。

（设计意图：通过生产生活常见现象和问题、拓展学生的知识面，帮助学生积累生产生活方面的知识经验，激发学生的学习兴趣）

 [过渡]: 我们知道适度饮酒会使人感到身心愉悦，活身健血，因为酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，同学们想知道乙醇的分子组成和结构吗？

[情境创设]：1、已知乙醇的分子式为C₂H₆O，根据碳四价、氧二价、氢一价的价键规律，写出乙醇可能的结构式。

2、对比实验：观察钠的保存方法；钠分别与水和乙醇反应，并收集、检验乙醇与钠反应生成的气体

3、1.0ml乙醇（密度为0.789g.cm^-3）与过量Na完全反应放出H₂192ml（标准状况下），通过计算确定乙醇的结构式。

4、展示乙醇的球棍模型。

   [提出问题]:1、根据碳四价原则，乙醇的分子结构可能有那些？

              2、乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢、水分子中的氢有什么不同吗？

              3、根据计算和实验，乙醇分子的结构是CH₃CH₂OH和CH₃OCH₃中的哪一种？

              4、观察模型，并与猜测结果和计算结果比较。

      [学生活动]：1、书写可能的结构式

                  2、从能否反应、反应程度、钠块的变化及气体产物的检验等方面观察并纪录实验现象

3、根据现象推测产物。

4、比较乙醇、水、煤油三种物质的结构异同，讨论得出乙醇分子的结构。

5、写出相应的化学方程式及反应类型。

（设计意图：通过理论分析、计算设想证明乙醇的分子结构、比较抽象，需要较高的推理能力，适合对化学感兴趣的学生学习。通过对比水、煤油、乙醇与钠接触的不同实验现象，再联系分析水、烃、乙醇三种物质的不同结构，得出乙醇分子里氢原子的不同，从而推断出乙醇分子的合理结构，较易被学生接受）